آسیاب و ترکیب
قهوه با نسبت مشخصی از آب تصفیهشده ترکیب میشود.
راهنمای کلدبرو
سرددم یعنی
قهوهای که سرد ساخته شده.
کلدبرو، قهوهٔ داغی نیست که خنک شده باشد. از ابتدا با آب خنک و زمان طولانیتر عصارهگیری میشود.
زمان
عصارهگیری آهسته، فرصت میدهد ترکیبات قهوه بدون حرارت بالا آزاد شوند.
فیلتراسیون
نوشیدنی صاف و برای بستهبندی آماده میشود.
سرو خنک
بطری در زنجیرهٔ سرد نگهداری و خنک نوشیده میشود.
تفاوت با آیس کافی چیست؟
آیس کافی معمولاً قهوهٔ گرم است که روی یخ ریخته میشود. کلدبرو از ابتدا سرد عصارهگیری میشود؛ به همین دلیل تجربهٔ طعمی و بافت آن متفاوت است.
انتخاب کلدبروی من